Kari kambing slow cooker ini adalah salah satu resep yang paling populer dan semua orang yang mencobanya sepertinya menyukainya! Daging kambing yang dimasak perlahan dengan bumbu India menghasilkan kari yang empuk, berair, dan beraroma sempurna.
Orang-orang yang membuat kari kambing slow cooker ini, selalu menikmati setiap gigitannya. Itu menghilang dengan cepat di sekitar sini. Sausnya penuh rasa dan daging, ketika dimasak lambat, menjadi sangat empuk dan berair.
Jika Anda belum pernah makan daging kambing, Anda siap memanjakan diri. Daging kambing sangat populer, lebih populer daripada domba atau sapi. Saat Anda membuat resep kari kambing ini, tambahkan semua bahan yang tercantum di bawah ini ke dalam panci kuali Anda kecuali untuk tomat, air dan garam masala. Anda akan menambahkan tiga hal ini satu jam sebelum disajikan. Alasan Anda tidak ingin menambahkan air di awal adalah karena Anda ingin bawang menjadi karamel di dalam panci kuali. Ini akan membuat masala lebih enak. Setel slow cooker ke api besar selama empat jam, aduk setiap satu jam atau lebih hanya untuk memastikan tidak ada yang gosong. Setelah empat jam, Anda akan menambahkan bahan terakhir dan membiarkan semuanya mendidih bersama selama satu jam lagi atau sampai dagingnya hancur. Buat paleo naan atau paleo roti untuk membantu Anda menyendok kari daging kambing yang dibumbui dengan nikmat dan meleleh di mulut.
Jika Anda suka berpetualang, cobalah ini. Percayalah, selera Anda akan berterima kasih. Bagi mereka yang sudah makan dan menikmati daging kambing, saya akan senang jika Anda memberikan komentar yang memberi tahu orang lain mengapa Anda menyukai daging kambing (dan juga pendapat Anda tentang resep saya!)
Bahan-Bahan:
2 pon daging kambing
4 siung utuh (atau sejumput cengkeh bubuk)
2 buah kapulaga (atau sejumput kapulaga bubuk)
2 bawang merah, cincang
1 ½ inci ruas jahe segar, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1–2 Serrano pepper, cincang
1 sendok makan ghee
1 lembar daun salam
1 sendok makan bubuk ketumbar
2 sendok teh garam, sesuaikan dengan selera
2 sendok teh bubuk cabai Kashmir atau Paprika
1 sendok teh bubuk jintan
1 sendok teh bubuk kunyit
⅛ - ¼ sendok teh cabai, secukupnya
Tambahkan nanti:
1 (28 ons) tomat potong dadu organik
1 sendok teh garam masala, sebagai perasa
½ - 1 gelas air, tergantung seberapa kental kari yang Anda inginkan
INSTRUKSI
Dalam penggiling kopi, giling halus cengkeh dan kapulaga.
Dalam panci kuali, tambahkan semua bahan yang terdaftar kecuali tomat, air dan garam masala (Anda akan menambahkan ini di akhir).
Setel ke tinggi dan masak selama 4 jam - aduk kari setiap sekitar satu jam.
Setelah empat jam, tambahkan tomat, garam masala, dan air. Masak dengan api besar selama satu jam lagi atau sampai daging empuk.
CATATAN
tidak ada cairan dalam resep ini (sampai akhir) - daging kambing akan mengeluarkan cairannya sendiri! Alasan Anda tidak ingin menambahkan air di awal adalah karena Anda ingin bawang menjadi karamel di dalam panci kuali. Ini akan membuat masala lebih enak. Percayai resep seperti yang tertulis
Anda bisa menggunakan daging kambing rebus atau potongan lain dengan tulang juga akan terasa enak. Biasanya kaki kambing dipotong-potong.
mencari versi panci instan dari resep ini? Anda dapat menemukan kari kambing panci instan saya di sini.
Nah, itu dia cara memasak kari kambing. Masakan olahan daging kambing biasanya identik dengan acara aqiqah. Jika Anda diundang ke acara aqiqah, ada baiknya Anda juga memberikan kartu ucapan aqiqah untuk pihak yang mengundang Anda. Kartu ucapan aqiqah bisa menjadi salah satu elemen penting dari acara aqiqah. Dengan kartu ucapan aqiqah, kita bisa menyampaikan rasa bahagia kita pada sang pemilik aqiqah. Ya, kartu ucapan aqiqah memang tidak bisa dipandang sebelah mata. Kartu ucapan aqiqah adalah salah satu sarana penting dalam acara aqiqah.
Comments
Post a Comment