Cara Memasak Nasi Kebuli dan Nikmatnya Nasi Kebuli Aqiqah Nurul Hayat

 

Nasi kebuli adalah hidangan nasi kukus pedas ala Indonesia yang dimasak dengan kaldu kambing, susu dan ghee dan populer di kalangan masyarakat Arab di Indonesia dan orang Betawi di Jakarta. Nasi kebuli dipengaruhi oleh budaya Arab dan asalnya dapat ditelusuri dari masakan Timur Tengah, terutama pengaruh Arab Yaman, dan juga pengaruh masakan India. Ini diduga terkait atau berasal dari nasi briyani.

Nasi kebuli biasanya disajikan pada hari-hari raya keagamaan Islam  seperti Idul Fitri, Idul Adha (Kurban) Maulid  Nabi (hari lahir Nabi Muhammad SAW). Nasi kebuli juga populer di kota-kota dengan keturunan Arab yang signifikan, seperti Surabaya dan Gresik.

 

Bahan Membuat Nasi Kebuli

·         4 sendok makan margarin

·         150 gram bawang bombay, cincang

·         Kayu manis 10 cm

·         1/2 butir biji pala, haluskan

·         5 butir cengkeh

·         8 butir kapulaga

·         300 g daging mengandung domba, potong-potong

·         500 ml air

·         Pulen beras 1 kg, cuci bersih, tiriskan

·         750 ml susu / susu

Bumbu, haluskan:

·         10 butir bawang merah

·         5 siung bawang putih

·         Jahe 4 cm

·         1,5 sdm biji ketumbar sangrai

·         1/2 sendok teh biji merica sangrai

·         2 sdt garam

Hiasan:

·         3 sdm bawang merah goreng

·         2 sendok makan kismis

Cara Membuat Nasi Kebuli:

·         Panaskan mentega hingga meleleh. Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum.

·         Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Aduk hingga harum.

·         Tambahkan daging domba, aduk hingga kaku.

·         Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir empuk dan kuahnya keluar. Mengangkat.

·         Kukus nasi selama 30 menit hingga setengah matang. Mengangkat.

·         Masukkan nasi ke dalam wajan, Tuangi santan / santan. Rebus dengan api kecil sambil diaduk rata.

·         Tambahkan daging kambing goreng, aduk hingga susu keluar. Mengangkat.

·         Kukus lagi selama 30 menit hingga matang. Mengangkat.

·         Sajikan panas dengan bahan garnish.

 

Nah, itu dia cara memasak nasi kebuli. Kalau Anda ingin menikmati nasi kebuli tanpa perlu repot memasak, Anda bisa menikmati sajian nasi kebuli dari Aqiqah Nurul Hayat. Bagi Anda yang ingin melaksanakan ibadah aqiqah, sajian dari Aqiqah Nurul Hayat juga sangat cocok karena selain rasa masakannya enak, pelayanan maksimal dan harganya pun terjangkau. Rasa nasi kebuli di Aqiqah Nurul Hayat sungguh nikmat. Kematangannya pas. Jadi tunggu apalagi, Anda yang ingin merasakan masakan nasi kebuli yang enak, dan Anda yang ingin beraqiqah langsung saja nikmati sajian dari Aqiqah Nurul Hayat.